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6/8/2009 幽默語錄分享-別做一個製造廚餘的廚師 前幾天我爸曾經說過一句話.聽了覺得挺有意思.他說阿.一個好的廚師是要做出美味的料理.而不是變成一個製造廚餘的廚師. 而一家店的好壞.美味的料理也是吸引顧客進門的重要原因.而自家的義式麵店開了快將近四年.有時候我媽也會提醒我要隨時留意收桌的同時.客人是否都有吃完.剩的愈少.代表東西愈好吃.當然如果連麵汁也一起喝光.相信會更有成就感. 至於好不好笑那就見仁見智.但我覺得這句話不失幽默風趣.且具有勉勵性. 最後在附上古奈屋的新產品.五目根野菜咖哩烏龍麵. 5/4/2009 近期生活隨便談-5 稱著天氣還不是很炎熱.前幾天休假日又去騎單車了.在碧潭和社子島兩種路線之間.選擇了社子島.整體而言.社子島給人感覺有點鄉下又寧靜的感覺.途中也可看見農民耕種的場景.只不過風有點大. 而這一張是從社子島的方向和角度所拍的照片.遠端也可看見關渡大橋和關渡宮.傍晚時刻在這邊看夕陽也是不錯的選擇.
除了單車之外.自家義式麵店因為生意上的需求.請到了足夠的人手之後.自己就比較有空間可以抽出來繼續學習做醬汁.尤其是青醬.某一個禮拜還打了三次左右.而且一次就高達一箱的份量.畢竟梅雨和颱風季節即將到來.這個時候多打一些儲備起來也是一定要的. 要開一家賺錢的店真的不容易.尤其是等待累積客層這段期間真的也是種煎熬(當然固好品質也很重要).想當初頂讓給表弟的時候.至少也是一間賺錢又有穩定客源的店. 看了表弟的例子同時也想想.假如家裡今天沒有開店.自己出去奮鬥.也不見得會有這種成就.就算要學習.恐怕也會踢到鐵板.對方多少也會留一手.種種因素和對比.真的要更加珍惜一切所有.而且我也是退伍以後才開始接觸到廚房的工作.也很清楚自己本身並不是一位優秀的廚師.自然也不會自視甚高且一付很了不起的模樣.當然學成所有的醬汁做法以後.接下來最重要的就是腳踏實地.並且固好品質.
http://blog.roodo.com/chensumi/archives/8840027.html 這一篇文章主要在探討廁所的話題.文中也以東京巨蛋為例.從中也可看出日本人細心的一面.可見在台灣如何管理好廁所也是一門很重要的課題.不論是球場還是其它公共場所.看完之後.也突然同情女性的遭遇.舒適又方便的使用空間.相信對女性而言真的是在貼切不過.男性也是如此.當然除了廁所管理之外.使用者的公德心問題也很重要. 4/25/2009 拿到駕照了.責任的開始 經過了一個月.駕訓班結訓之後.陸續接受了筆試和路考(原場地考照).最終也通過考驗.並且順利取得了小客車駕照.
 回顧結訓後考試的經過.首先筆試的時候和所有學員一起搭遊覽車到監理站參加學科考試.學科部份說真的.雖然也有在專心K書.但標準高達85分.看似容易卻又擔心過不了.我也承認多少也是因為求學時期曾經患了高分恐懼症(小學高年級時期).不過還好考試的題目比想像中簡單.原本擔心過多的道路罰則也不會太多.最後也順利通過筆試..隔了周休二日.到了週一清晨.透早就要去考試.當天又下雨.有點小擔心精神不佳影響開車.結果路邊停車壓線.當場被扣分.  .還好接下來一切穩住陣腳.不論是S型.鐵路平交道.上坡起步.都順利通過考驗.得知自己通過以後.整個心情也放鬆不少.至於拿到汽車駕照以後.要馬上買車恐怕沒那麼快.  但害怕就此荒廢了開車技術.所以可能會先去買幾堂道路駕駛.以方便自己可以更熟悉路上開車的經驗.等一陣子熟了.搞不好也會開一下我爸的車.當然也提醒自己.以後開車上路又是另一種責任的開始.得懂得遵守交通.否則被吊銷駕照又要在去考一次.那可就不好了.... PS:另外前幾天家裡進行了整修改裝.無意間發現到了前幾年在南投退伍前夕.婦幼課送給役男一人一張的小卡片.裡面寫滿了許多祝福的話.回憶幾年前剛去南投報到沒多久.桂招姐曾經問過我學到什麼?那時候我只說學到影印而已.但現在我應該會說學會如何去珍惜家庭的和諧以及跟孩子的相處.尤其看了前陣子駭人驚聞的社會案件.一位不到一歲的女嬰.在大人們激烈的爭吵.氣憤之下被丟入滾燙熱水的煮麵鍋.並且不幸喪生.看了也讓人很心疼.除此之外.講話幽默程度也有小許提升.也是另類的成長.
 3/31/2009 學開車 以前還在唸書放暑假的時候.也有機會可以學開車.但也考量到出來以後是否有機會買車和開車.所以後來也就沒有去學.就想起我哥.拿到駕照以後過了六.七年.都沒有在開車.....
不過前陣子家人還是鼓勵我先去學.就這樣在老哥的陪同下.去駕訓班報名準備學開車.並且選擇店裡平日空班休息時間的時段.更讓人開心的就是持消費卷還有優惠.也有交通車服務呢. 而目前也學半個月了.回顧整個學習過程.目前狀況還算可以.不論是倒車入庫.路邊停車.S型曲線進退(連續練了一星期).只不過有時候會突然緊張轉錯方向盤.或是轉彎角度拿捏不夠理想.
時而身體變的比較緊繃一點就是了.至於學員部份.也有不少女性學員.更特別的還有已經退休的大姊也來報考汽車駕照.剛好又跟我同一時段和同一梯次.當然學員之間也會彼此討論一些學習心得.互相關心學習的狀況.這樣的感覺也不錯.至於我爸也是不斷鼓勵我.也有提點我一些開車的方法. 除了練習開車之外.這幾天也有上學科.包含一些關於汽車的維修保養常識和駕駛規則.而明天就要去道路駕駛了.真的是既期待又怕受傷害(畢竟在練習場和馬路開車的情況不同.練習場幾乎都只有用到煞車.沒有用到油門.).希望到時候能平安無事回來.所以當天駕駛的時候也會以安全做為第一考量.
以上就先這樣. 2/28/2009 久違的南投行 原本也沒想過要回南投的.但後來過年比較沉悶.加上前陣子南投的一些社工(包含課長)稱著出差.順便來店吃麵聚會.而且當天也相處的很愉快.於是又興起了回去探望大家的念頭.雖然回去散心的地方選擇辦公室是有點怪.但女性居多和樂融融.也是我喜歡回來的原因之一.
就這樣當天一早帶著自己準備的伴手禮牛軋糖.出門搭車準備回南投. 本來打算晚一點出門.後來想想為了和大家聚會時間久一點.還是決定一大早出門.而且搭高鐵再轉客運也很快.所以十點左右就到了婦幼課.
 進到辦公室之後.大家依舊很熱情的歡迎我.課裡似乎又有一些小變化.當然焦點都矚目在我帶來的牛軋糖和新髮型.也順便聊起了自家的義式麵店.我也提到自己已經會炒義大利麵.也有實際操作一些醬汁做法.還有分享一些開店的心得.也做起公關.拿著自己帶的牛軋糖分給大家享用.徹底實行"分享是一種了不起的交情".給大家吃甜甜賺大錢. 到了中午吃飯時間.去吃平價牛排.發現裡面也有賣義大利麵.也有人打趣的說是否要來一盤義大利麵.我也苦笑的回應說每天都在吃.看到都怕了....倒是有一位上次來過店裡吃麵的社工員當天點了一盤青醬義大利麵.問了一下心得感言.也表示還是我們家的麵好吃.
 下午時刻回到辦公室.還是持續和大家聊天.當然大部份的社工和課員多少也會忙碌.所以這次也帶了自己以前看過的書來打發時間.到了快接近預定搭車的時間.在一一和大家道別.就這樣結束了一天的南投行.當然回去之後.又得繼續奮鬥了.而且下個月也要準備去學開車.也希望在過幾個月不論是醬汁.炒義大利麵.開車.樣樣都能精通.至於是否還會回來.就順其自然吧.哪天有念頭想回去會在通知.若在南投交到女朋友.以後回來的頻率變多也說不定.就跟子原一樣.呵呵. 最後也謝謝桂招姐當天來台北送我的禮物.
同時也想到人與人之間的相處.當對方真心付出.身為當事人真的要懂得感恩.當然也不見得每一次真心付出都會得到回報.不過至少別做到最差.就是不懂感恩還刻意扭曲事實.說謊話毀謗人家.這樣就OK了.1/4/2009 真心換絕情.親戚不計較 話說我媽那邊近幾年來也可以說是義大利麵世家.從阿姨.小舅舅.我媽.陸續都開了義大利麵店.而最近這兩個月發生了一些事情.起因要從頂讓台北那間店說起.
我表弟去年中退伍以後.因為看到親戚開義大利麵店都這麼成功.於是自己也下定決心以後也打算開店.所以退伍後先去外面一家複合式連鎖西餐廳學習廚房助手的工作.後來辭掉工作來拜訪姑姑說打算學習義大利麵.我媽也親口答應讓他進來學習.從煮麵開始.接著只學了將近三個月左右.表弟也和姑姑表示打算過完年後要找點開店準備當老闆.但一向對人熱心大方的姑姑看到侄子這麼有心想要賺錢當老闆.也希望他可以一切順利.加上台北那間店管理也不容易.後來也決定把台北那間店讓出.當作是侄子的跳板.幾天後價碼也不差就這樣辦好了頂讓手續.
一開始我也曾經一度無法接受.畢竟生意也是自家辛辛苦苦把它做上來的.後來我從職業運動經營的角度去分析和看待之後也慢慢釋懷了.至少回到永和店以後自己也可以更專注在廚房學習炒義大利麵和做醬汁.但過沒多久.最令人感到憤怒的事情就發生了.當表弟和台北店的員工宣佈準備當老闆後.各種小動作就開始陸續出現.比如把姑姑的一些叮嚀和建議給它扭曲事實.謊話連篇.我們要拿走自己的東西還得經過表弟同意讓人覺得很鴨霸.還把家裡的紛爭講給員工聽....等.當然還有更多令人不愉快的事件和過程在此也不想多講了.唉~~
 發生這些事情以後.不禁也為媽媽抱屈.處處為她侄子細心著想.並且提供許多開店經驗來輔助他.也包含未來可能發生的事情和風險.員工的特質.甚至連原來的招牌也繼續給予掛名使用(當然只限台北那間店).結果不懂感恩.還說謊並且毀謗姑姑.一一.這樣的真心換來的卻是絕情.也對我自己未來的人生思維和為人處世態度一度陷入一番長考.其中一天晚上也曾經一度為這件事情差點失眠.以後對人是否要大方或好心協助.只能說要懂得拿捏.不要輕易完全付出.狠一點的話讓人猜不透心思或許會比較好吧.XD.
回顧整體發展過程.從另一個角度來看.假如今天表弟可以謙虛一點放下身段.一步一腳印慢慢汲取經驗.而不是一付很跩且準備要一歩登天的態度.甚至還製造紛爭..相信今天就不會有很多不愉快的事情發生了.最後台北那間店頂出去後.短期之內想要完全合好已經不可能了.只能說準備各自努力拼經濟.若表弟在那邊可以維持原有的水準.生意也很穩定.也只能給予祝福.反之想要在回頭求情希望我們做協助.以被害者的立場角度來看.也不見得有那個義務在去協助了.
當然氣歸氣.幾天過去了.經過一番沉思後.最終還是覺得保持原有的為人處世態度.不要受影響.畢竟每天一直去處心積慮想著如何搞鬥爭.耍心機.那多痛苦阿.做好自己該做的事情.不要想太多.快樂平安過生活不是更好?
11/27/2008 娘家和波麗士大人 雖然海角七號是今年最受歡迎的國片.不過一些電視連續劇也不錯看.記得之前看完三立我一定要成功沒多久.後來聽說娘家的收視率也不差.轉台過去看了幾天之後.我和爸媽也成為了忠實觀眾之一.
 娘家這齣電視劇有歌手成長奮鬥的故事.兩夫妻之間的相處.尤其劇中俊賢和麗芳兩人的婚姻路程過的並不是很順利.相愛容易相處難這句話形容的很貼切.從中告訴我們夫妻間必須互相信任和支持.另外還有因為婚外情造成破碎家庭的劇情..當然最感興趣的彭家豬腳依舊還是我和爸媽的最愛.
 尤其那位經營豬腳加盟店的妻子.每一次在收看的同時深深覺得真的可以當做我們的負面教材.對我而言也很實用.以後娶的太太就很重要.否則就像劇中的建明.被夾雜在中間弄得裡外不是人.日子也過的很痛苦. 除了娘家之外.王小隸導演的作品波麗士大人也是個人最近常收看的電視劇.在描述基層員警的故事.也算是另類的生活寫實紀錄片.劇中兩名從小立志當警察的哥倆好漢強和俊維.從進入警專就讀和受訓.接著分發到派出所單位.一連串的劇情內容發展.理想與現實之間的抉擇...等.讓人看的津津有味.心有戚戚焉.同時也更進一步了解想要當一個好警察真的並不是一件容易的事情.另外從第一集看到現在覺得藍正龍來演警察這個角色真的很恰當.
儘管過程中遇到阻礙和挫折.但一直堅持理想和正義.每次看了也有點感動. 比起過於強調正反兩派角色又帶有點誇張的電視劇.這類型的電視劇反而更受歡迎.除了劇情內容很生活化之外.又帶點省思的味道.尤其娘家很適合當作親子之間互動的電視劇.可以稱此機會和子女暢談一些思維和看法.在未來的人生路途上相信也有所幫助.以下附贈網址.有興趣想要進一步了解的可以去參觀.
 http://blog.xuite.net/ftvtv/hometv?st=c&p=1&w=1276053
---------------------------------------------------------------------- 娘家部落格 http://blog.iset.com.tw/policeetvous/
--------------------------------------------------------------------- 波麗士大人三立官方網站 11/7/2008 運動生活雜談-2 話說la new和日本讀賣巨人在新莊球場有一場交流賽.但本人對球賽沒興趣.多半都是二軍和育成選手.畢竟一軍主力都在日本拼總冠軍.倒是對巨人隊商品有興趣.於是就先決定先前往輔大附近的大新莊打擊練習場去打球.之後在抽空回到新莊球場周圍感染氣氛.
到了輔大之後.於是乎又開始尋找打擊練習場的位置.在巷子裡面週邊又很荒涼.的確不太好找......抵達目的地以後做好熱身準備上場打球.而店家也有提供手套給客人借用.後來到了下午3點.也看到不少學生下課也來打擊練習場準備揮棒練身體.也證明國內還是有很多人喜歡從事棒球相關運動.
打完球之後來到了球場周圍只可惜巨人隊商品要進場才買的到.於是乎就待在門口觀看球場內部和兩隊球員賽前練球情況.邊回想以前的看球時光.之後才離開球場準備回家休息收看電視轉播. 晚間的比賽.兩邊失誤次數真的多了一點.最後熊隊靠著鐘承佑單場雙響砲.以5:4擊退來訪的巨人二軍.雖然說這次巨人只派二軍過來.不過每年球季結束後或春訓時期.多跟國外球隊交流比賽.獲得的經驗和球技上的成長相信也是有所幫助的. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 當然還是忍不住為這幾天中職發生的事情吐吐苦水.都跟年度頒獎典禮有關.首先是前米迪亞明星球員周思齊在頒獎典禮所發表的感言(詳見相關新聞).當然有的球迷會講完全不關乎我的事情.甚至打落水狗.不過用另外一個角度去想.也能理解目前在打球的球員不為人知心酸的一面.
 球員的道德良知固然重要.不過聯盟和球團若沒有能力可以保護球員有安全的打球環境和基本的薪資保障.要球員如何安心打球.至於政府部份.這幾天大陸官員來訪動用這麼多警力來維護.又設置了這麼多警戒點.不禁想問.要是能夠有一部份用來保護球員和教練該有多好. 另外一個則是頒獎典禮的時間.頒獎典禮所存在的意義莫過於聯盟對球員或教練一年來的肯定.但眼見這幾年頒獎典禮一年比一年心酸.而且時間還選在平日週二中午.而不是晚上.之後傳出的消息原來是要陪大陸官員吃飯搏感情.聽了之後也覺得很憤慨.至於為何要去吃飯.想想以前也是老黨員之一.所以捧個場也能夠理解.但假如陪陳雲林吃飯比帶頭改革職棒還來的更重要.那聯盟還需要這個會長嗎.感覺形同虛設一般. 不禁想問.難道台灣的國球就是政治而已?
 而回顧這幾年趙會長在任內的表現.並沒有任何對職棒改革有貢獻的作為.只有為人詬病的讓渡條款.還有一些不切實際的錯誤發言.最後只能說Cpbl.加油好嗎?11/3/2008 近期生活隨便談-4 1.藍光光碟的好處-前幾天老哥的同事因為要調去大陸.剛好手邊的PS3借給了我哥.而PS3裡面可以放藍光光碟.沒多久就決定去百視達租一個藍光影片回家觀看.影片中不論是風景畫面或是人的皮膚毛孔還有字幕的清晰度比起一般的DVD光碟更加清楚.
除了高畫質之外.儲存容量比一般DVD更高達5倍以上.可以想見科技愈來愈發達. 2.有豐富劇情的國片海角七號-千呼萬喚.終於在上週看到了最近正奔的海角七號.看完之後終於可以理解為何會這麼受歡迎.除了20幾年前幾封傳說中的情書以及男主角阿嘉和女主角的愛情劇之外.還有勵志性劇情.就是如何結合恆春當地人才和遠從日本來訪的明星.共同將一場海洋音樂活動給辦好.影片中還有台語發音.漂亮的海景...等.充分展現出恆春當地的特色.所以也可以說它是一部寫實生活紀錄片.而目前看過一次的我還是對部份劇情不甚了解.有空的話還會多看幾次.PS:那位日本女主角長的也挺漂亮的.^^
3.專業又敬業的運將司機-上週在蘋果日報看到一位住在南投埔里的運將大哥的採訪內容..除了賺錢之外.也可以替地方觀光貢獻一份心力.同時也懂得運用網路來做推銷宣傳.又可以認識來自不同地方的朋友.當然也順便兼任起導遊了.XD.真是一舉數得.國片海角七號的其中一句話"誰說恆春沒有人才?".這句話相信也足以形容這位運將司機.可見推展觀光除了政府和相關行銷人員之外.一般的當地民眾也可以.以下是他的部落格連結網址
題外話.國內職棒的總冠軍終於出爐了.這幾年獅隊球團用心努力的付出才有二連霸的輝煌成就.在總冠軍戰開打前心裡面就在想奪冠也是應該的.不過最後夢想也實現了.當然有的球迷可能會講這兩年都靠著一位洋將的關係.不過至少今年嘟嘟潘威倫也貢獻了兩勝.而且花大錢請洋將和成立二軍也可以提升國內球員的實力. 當然接下來還有亞洲職棒大賽.也很好奇和期待飛總(呂文生)要如何應戰.期望這回去東京可以有別於去年的表現.更遠的目標也就是激情過後聯盟和球團的相關改革才是我更重視的地方.希望咱的國球可以不斷進步.而不是格局愈來愈小.而獅隊贏了總冠軍.相信以後還有更多進步成長的空間.繼續努力吧.
9/19/2008 大魯閣汐止館暢打活動 話說以前都是去美麗華摩天輪旁邊那間內湖店打球.後來想說也去看看汐止館設備如何.稱著休假日空檔我也前去了汐止館.以下有圖文說明.
汐止館門口.離住家中和聽起來好像很遠.不過撘捷運到昆陽站在搭公車轉接.所花的時間也不會太長.一進去之後居然發現一個好康的活動.
就是這個暢打活動.
 .從9/1起平日白天只要花200元就可以玩館內的所有設施.而且只有汐止館限定.左邊那張則是櫃台辦好的暢打卡.而一般都是用代幣.館內一樓內部空間 做完熱身準備上場打擊.有不同的球速.而我打的球速通常都是90~110公里左右.而右邊那張圖片則是暢打卡感應用的機器.只要嗶一聲就可以開始打了.
而球道附近也有供應兩種球棒.一種是比較短的兒童球棒.另一種則是比較長又粗的成人球棒.而我每一次幾乎都拿兒童球棒.因為重量比較輕比較好掌握.而那天的打擊狀況還不錯.尤其改變站姿的角度效果又不一樣.
擊球命中率又比往常提高許多.同時也試看看拿比較重的球棒.後來也得心應手. 除了一樓的棒球和壘球之外.二樓還有其它的設施.像這個桌球也挺有趣的.要把機器發出來的球一一打回去.只不過缺點是打到後面沒有球還得去撿球....
二樓的活動空間.還有迷你保齡球.其它還有投球測速區.不過去測的結果依舊慘不忍睹....深深覺得自己還是比較適合去打擊.Orz
比較起來汐止館的空間比內湖館還來的寬廣的.還有其它很多遊樂設施.加上最近又推出這個好康活動.對於喜歡來揮棒練身體的人來說想必也是一個好消息.
雖然不知道這項活動會持續多久.不過至少下一次要來打球.汐止館也已經成為我的第一選擇..要說缺點的話就是附近比較荒涼.要找吃飯的地方比較不方便.當然最後祝各位球友玩得愉快.同時也注意安全第一.以下也附上有趣的大魯閣廣告曲. 9/14/2008 養成守時的好習慣 從以前唸書至今.師長也常在強調守時的重要性.自家的義式麵店從開幕至今.也看過幾位遲到問題比較嚴重的員工.頓時也令人很頭疼和心痛.
 嚴重的話有時候還可能會拖累當天的工作進度和時程.除了道德勸說之虞.另外就是靠減薪來懲處.甚至扣掉一些全勤獎金. 想想自己也很慶幸小時候就有了良好的時間觀念.而一日之計在於晨.有了守時的好習慣.做起事情來有比較有效率.若時間有所耽擱.一整天的計畫就有所延誤.自然就影響了效率.最後也跟大家分享一些小故事.一些比喻也挺有趣的.在幽默之餘也提醒大家要養成良好的時間觀念.
1.以前高中時期.那時候老師也常常諷刺地說一些人喜歡在玩虎膽妙算.而這部電影是在描述有限的時間內要把炸彈給拆除.否則就會爆炸.而電影每一集拆除炸彈剩餘的時間通常都只剩幾秒鐘而已.以一部電影內容來做比喻也挺恰當的.
2.而我爸更特別.以鈔票來做為比喻.說一些人都在對不起國父.意思就是指跟錢過意不去.因為以前的鈔票上都印有國父銅像.聽完之後覺得不失說教又具有詼諧幽默的感受.忍不住慧心一笑.
8/5/2008 兼具運動與互動性的wii 前幾天難得和家人出去散心遊玩.下去台中阿姨家.發現了一台wii.後來計畫去谷關遊玩.順便也帶去旅館.晚上時刻在房間裡面也玩了起來.玩完之後隔天我們全家突然愛上了這個遊戲.隔天早上也打電話給我哥買一台回家玩.
主機附贈的遊戲光碟.裡面有棒球.網球.保齡球.高爾夫.拳擊....等.棒球部份也滿足了自己揮棒的樂趣.抓到訣竅和擊球節奏之後.不時也出現了一些全壘打.投球部份學會使用變化球後.也懂得運用配球和打者周旋.保齡球部份更有趣的地方就是橫掃保齡球.這個關卡愈到後面愈難全倒.到最後也和家人產生了互動性.研究如何運用角度和擊球力到來完成任務.拳擊部份就更刺激了.對打的過程中身體不斷的在動.非常刺激且流了不少汗.
除了一般的運動之外.還玩了北京奧運的遊戲.包含射擊.桌球.游泳.划船....等.互動性十足.又有臨場感.只不過這個遊戲要另外買.這幾天玩下來之後.全家都不易樂乎.話說月底台中阿姨的女兒可能會北上.到時候磨練一番.功力提升之後在來挑戰.也挺期待.
.也能理解為何Wii在市面上受歡迎程度會比過其它主機的原因.剛好爸爸節快到了.當作父親節禮物也不賴..動頭腦又動身體.一舉兩得.而這幾天睡前玩Wii之後也很快就入睡.或許比較累一點幫助睡眠也比較好.XD. PS:記得曾經在網路上聽說有一家日式豬排外面還附贈Wii供客人來玩.這個點子個人覺得還挺有創意的說.
7/16/2008 近期生活隨便談-3 1.關於胖胖女生打工離職的問題-前幾天從網路或報紙上得知一位胖胖女生因為不堪被同事嘲笑.最後自行離職的新聞.可以想見那位女生心情想必很難過.我看到這則新聞後的第一個反應除了希望她要控制飲食之外.就想起之前上映的一部電影髮膠明星夢.也是一部具有勵志性的電影.而前陣子台啤籃球隊看了他們的態度紀錄片後精神有所振奮.有了熱情.最後也拿下總冠軍.或許那位胖胖的女生也可以去看這部電影"髮膠明星夢".心情可能會豁然開朗.也有了不同的思維也說不定.
2.突然欣賞和支持釀酒人隊-國內王建民風潮在建仔受傷後.也冷卻下來不少.不過觀戰焦點也不是只有洋基和王建民.最近個人也很喜歡這支去年差一點打進季後賽的小市場球隊.密爾瓦基釀酒人隊.今年目前為止和小熊隊的差距不大.一樣也有打進季後賽的機會.正努力奮鬥中.而之所以喜歡這支球隊的原因.就跟運動家隊一樣.喜歡他們的球衣和圖案.以及具有不錯的農場培養系統.所以就支持了這支球隊.而且目前個人也有一頂釀酒人隊的帽子.
3.國內有目共睹的運動行銷-從統一7-11的司樂冰.la new的polo杉.以及最近有創意的兩個恰恰好(全家近期推出的冷飲2件六折促銷活動.拍攝球星就是彭政閔).可以感受的到國內職棒球團的行銷進歩很多.除了增加球星的曝光率.也提高球團的知名度.另外大魯閣打擊練習場最近的廣告也挺有趣.是由軍歌"勇士進行曲"改編的.成功塑造出球場有如戰場般的感受.每次看了不禁忍不住莞爾一笑.
5/6/2008 休假日騎單車去 近年來騎自行車的人口愈來愈多.每到假日也有不少人出來騎單車.最近這一陣子個人也興起騎單車的念頭.當然跟電影練習曲沒有任何關係..最主要的原因除了健身之外.也等於是替地球的環保盡一份心力.同時也讓我想起之前在南投當替代役時期騎單車上下班的情景.
但只可惜週一公休日都碰到下雨天(泣).
.所規劃的行程時間一延再延.正當自己準備放棄這項規劃行程.突然得到了週日放假的機會.剛好週一開始全台將有梅雨鋒面經過.於是坐而言不如起而行.把握週日最後一天穩定天氣來去騎單車. 這一天所規劃的騎程是從關渡到淡水.早上一開始搭捷運到關渡站.接著在沿路走到關渡宮和關渡碼頭.租了一輛自行車準備出發.期間看到關渡大橋.邊騎邊看風景.路程中腳踏車道旁不時會看到捷運呼嘯而過.接著也騎到了捷運淡水站.逛起了淡水老街.買了幾樣東西填充肚子.休息一會兒之後.也準備騎回關渡.只不過快接近關渡大橋的時候.突然一時興起.於是上了關渡大橋通往對岸.
.但因為真的有點累了.只騎一點距離就返回關渡大橋.再騎回關渡宮.結束了一天的單車之行. 騎完之後將車歸還給店家.準備啟程回家.當天是假日加上又是台灣自行車日.所以路途上也有不少人騎單車兜風.包含自行車隊.家庭人士....等.在平常上班之虞.偶而來騎騎單車也不賴.散心看風景又健身.
第一次能騎這樣的距離覺得自己也挺不簡單.當然跟喜好騎單車到處旅遊甚至環台的人比較算小巫見大巫.比較可惜的是防曬措施沒有做的很完整(雖然有擦防曬油.但是沒有擦的很完整).目前手背和額頭有點紅腫.所以正慢慢擦藥治療ing. 所以下次要再騎單車.保護措施要做的更仔細.至於下次要去哪邊.何時出發.目前尚未確定.最後再附上一張自己拍攝的照片留念一番.
另外自家的義式麵店永和店週一也將營業.以後休假時間也有所變更.
2/8/2008 鼠年到.祝大家新年快樂 又到了一年一度的農曆春節.除了豐盛的年菜和伴手禮.還有來自各地朋友傳來的賀年簡訊.揮別過去一年的辛勞.短暫休息幾天之後.自家的義式麵店下週一即將重新開工營業.除此之外.一年一度的棒球比賽即將開打.從熱身賽.奧運資格賽開始.在濕冷的天氣過後.將陸續開打.
今天已經是大年初二了.在此也預祝大家鼠年行大運.萬事如意.作生意賺錢的.鼠錢鼠到手抽筋. 也期許國內棒球環境有所改善.還有旅外小將們能夠持續進步.鼠一鼠二.為國爭光.1/4/2008 近期生活心情雜談.關於義式麵店 退伍之後也一週年了.時間過得真快..當然很高興台北店業績也慢慢上來.只可惜去年最後一個月還是差了一點就達到目標.實屬可惜.從兩年前開店到現在有兩家店.感想是做吃的不會餓死.但是也會比較累.
回來自家店裡幫忙之後.先後都學到不少社會歷練.包含如何跟客人應對.以及體會開一家店到生意興隆這階段是如此的不容易....等.應對客人的部份.目前還有很多要在加油.外場的事物和客人之間的應對.敬業的年輕媽媽真的也幫了我不少.另外開餐廳遇到另人頭疼的物價持續上漲的問題.尤其麵包一月份開始又要大幅漲價.所以日前才決定大量叫貨來囤積.其它還包含乳製品.麵條....等.員工的部份.每一個人也都做好自己份內的工作.員工之間的相處也都還ok.雖然有時候會有點小摩擦.尤其是忙碌的時候.但事後彼此心平氣和的溝通還是可以化解的. 由於生意比上半年又比較好.所以相對的工作量就會增加.人手也不可少.排店萬萬歲那本書的其中一招."先有雞才有蛋".就是在說明請到足夠的員工才有良好的服務.當然人事成本就相對提高.....現在要自己去開門和關門.所以整個作息又比以前提早一個小時.睡眠時間相對就比較少了一些.加上自己從以前到現在又有早上起來看早報和上網的習慣.由於自己喜歡棒球.所以每天早上接收第一手的棒球相關新聞早已經習慣了.
辛苦了一整年.過年馬上就要到了.這一整年來有煩惱.也有低潮.心情低潮的時候.有時候一度想要放棄.但之後還是繼續堅持下去.但無論如何.這一整年也過的還算充實一點.長期待在店裡多多少少會悶了一點.畢竟大半的時間都在店裡.只有休禮拜一.另外自己私底下沒事也會去看一些書和報章雜誌給自己充電一番.也包含每天早上看的蘋果日報.雖然目前是賣義大利麵的.但同時也觀察其他行業.近而評估轉行的可能性.ps:看了最新一期的創業搶先誌.包子先生一天單一店面可以賣出3~4000個包子.聽了以後感覺義大利麵被比下去了....或許他們的一些方法和行銷真的有一些值得我們參考.
ps:前幾天接到一家托兒所叫21份外送.包含17份肉醬....回去恐怕會做惡夢吧.XD.也突然想起在之前也有一次27份鮮茄嫩雞外送.外送的部份說起來有好也有壞.好處就是可以提升業績.壞處就是怕品質問題.加上人手的問題.也或許外送的策略是真的該調整一下了.加上自己的應對.
12/13/2007 兩則輕鬆有趣的幽默話題11/29/2007 近期生活隨便談-2 1.台中洲際球場的話題-亞錦賽即將開打.日本代表隊抵達台灣練球.日前遭日本媒體抨擊台中洲際球場有很大的缺失.關於這一點我跟瘦菊子的看法一樣.畢竟蓋一座球場.球場雖然有國際的水準.但平日也需要有完善的管理和維護措施.而不是比賽打完了.場地泥濘.草皮不平均.放在那邊養蚊子.什麼都不用管.這陣子新聞上看到市府一味的敷衍和隨便的態度.加上之前的看霸王球事件.也讓國內不驚丟臉.
2.耳朵的問題.第一次遭遇到-這陣子出現疑似耳鳴問題.就是耳朵都會不時的有塞住的感覺.去看醫生後得知是耳咽管堵塞.說也奇怪.以往都沒有的病例.結果今年卻發生了.給它有點擔心.而且前陣子也看過恐怖的家庭醫學這個節目也有談到耳朵的問題.一個耳朵的小症狀不去注意所釀成的恐怖疾病.雖然忘了是什麼病.但印象中也是很恐怖的.所以出現一些小症狀.更不敢大意.必須盡快去治療才是.
3.原來吐司也可以冰的吃-吐司也可以冰冰的吃.應該很難想像吧.不過前陣子嘗試了一次冰的芋頭吐司.結果吃起來口感還不賴.尤其是芋頭本身.發明這項吃法的就是咱們店裡那位敬業的年輕媽媽.下次去別的麵包店買芋頭吐司.再來嘗試看看.
4.學生做專題來店訪問-前幾天週日忙碌的中午.一位學生突然來店裡表示說希望可以做一個專題.後來得知內容要介紹異國飲食的文化.以及店家的特色.後來也和學生約好其中一天來訪談.訪談的前一天也和爸講這件事情.他也是建議我別緊張.就當做一般在聊天就好.後來就把西方人和台灣人不同的義大利麵做法大略敘述.還有一些店家特色.當然也包含商業午餐和那個咖啡杯.以及店裡的一些裝潢.
http://blog.roodo.com/baseballwon/archives/4547279.html ------------------------------------------------------------------------ 球場毛病都改不了！還談什麼進步？-瘦菊子燦爛的球季 8/26/2007 冰果天堂 夏天到了.來碗冰品是一定要的.今天就來簡單介紹一下自家樓下的這間冰店.而且前幾天也去買了一杯奇異果汁.亦感受一下店裡的氣氛.
這家冰店開店也已經2年以上了.位於中和四號公園.地理環境位置非常好.鄰近公園.對面又有一棟國立圖書館.而且離捷運永安市場不到5分鐘的路程.有不少的人潮.所帶來的商機當然是無可限量.尤其是假日. 店裡裝潢部份.明亮的燈光和寬敞開放的空間.加上漂亮的水果擺飾.不管是白天還是晚上來.氣氛都不錯.也很適合情侶來約會.冰品部份.除了刨冰.還有各式各樣的果汁.冰品.冬天也會推出熱騰騰的紅豆湯圓和客家鹹湯圓.燒仙草....等.
詳細圖片可以觀看"一些美食和餐廳圖片"的相片清單.
冰果天堂
TEL: 02-2928-6918 ADD: 中和市中安街78號(國立台灣圖書館對面) 7/24/2007 近期生活隨便談 1.換新手機了.MOTO maxx V6-本來想說再等I-Phone的手機出來後再買.不過最後還是買了這支MOTO手機.畢竟NOKIA 8310真的也用了很久了.買回來過後已經一個禮拜了.試用之後.感覺還不錯.可以拍照.聽音樂.安裝手機附贈的光碟.還可以將電腦上的MP3下載到手機裡面.圖片也是.甚至發簡訊也可以透過電腦來運作.只可惜目前用的是2G門號.所以裡面的一些3G功能就無法使用了.比如影像電話.而且目前手機上網費用還是比較貴了一點.所以就暫時不用.
2. 188吃到飽和接待大使-生意不好的時候常常都會聽到店家再進行大優待活動.最近在街上就看到一家標榜188吃到飽的活動.也是賣義大利麵.但最大的問題就是空間不大位置不多.讓我很好奇的一點就是空間不大.沒地方擺沙拉吧.而且顧客久坐以後.一天下來要賺的錢也有限.若當天生意不好.當天的食物也要倒掉.這樣也就造成了浪費.再來就是一家滷肉飯常常看到會有所謂的接待大使.的確也很特別.
3.生活機能真的很方便-退伍後回到自家店裡.真的也慢慢感覺到附近的生活機能真的很便利的說.除了有雜貨店添購生活用品之外.還有菜市場.超級市場添購臨時想要的食材.銀行可以換錢.甚至電器壞掉了.還有燦坤可以去.要影印東西也有影印店.甚至飯突然沒了.還可以去附近麵攤買飯..同時自家麵店的知名度在當地也慢慢提升.店家和顧客時常往來.慢慢彼此間就認識.就像我常去的那家雜貨店.店家也慢慢認出我是義大利麵店的小老闆.
4.街頭假行乞.真詐財-平常走在街上.有時候也會看到一些殘障人士坐在路邊.前面放一個盆子來要錢乞討.時常經過看到此景象的我.有時候視而不見.有時候會掏出一些零錢.10塊左右.也不想捐太多.因為避免到時知道被騙了.才不會有很大的損失.結果前幾天的新聞報導出來後.白天假行乞.晚上卻過著五光十色的生活..還是大陸人.看來真的不單純..以後再看到的話.就不會再輕易捐錢出去了.
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.相對地廚餘就會愈少.
在此也跟大家分享.
行經的過程中有點辛苦.繞了整個社子島之後.心想還不過癮.於是又騎往關渡的方向.之後在折返回到大稻埕碼頭.統計一整天下來也騎了三個小時左右.
一開始就有先天的優勢.結果管理不當.而且本身也沒有實際完全學會做醬汁的方法(當然本身的學習態度也是問題).真的實屬可惜.|
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